きゅうりの甘酢漬け

　　　新鮮なきゅうりを沢山頂いたので

甘酢漬けを作りました。ポリポリパリパリいくらでも食べてしまいます(^・^)

きゅうりは板ずりにして、包丁の背でかるくたたき、酢、しょうゆ、砂糖、

ごま油、赤唐辛子を鍋に入れて火にかけ、煮立てば火からおろして

きゅうりを漬け込みます。

きゅうり…３本　酢…カップ2/1　

醤油…大さじ２　砂糖…カップ2/1　ごま油…大さじ１　赤唐辛子…１本