レンコンまんじゅう

毎日毎日、母に何を食べさせようかと…

食べれる物がどんどん少なくなって

特に、根菜類などは全然ダメだと

でも、今日は何故かレンコンまんじゅうを

思いついた　!(^^)!

で、ネットでレシピを検索してると

電子レンジで作るのと、油で揚げるのと

う～ん、やっぱり揚げた方が美味しいよなぁ

レンコンと長芋少しすりおろして揚げて

人参としめじを入れて、あんを作って

美味しく出来ました(o^^o)　レンコンの甘味が生かされて

母もぺロリ完食！これからレンコンを食べさせよと思ったら、これだ(^^)v

４個出来たので、明日はおでんの種にしようっと！